Gönderen Konu: Bolu Orman Kebabı  (Okunma sayısı 5645 defa)

0 Üye ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Çevrimdışı gecemavisi

  • Albay
  • *
  • İleti: 2.141
  • Karma 15
Bolu Orman Kebabı
« : Ocak 26, 2008, 12:48:47 »
MALZEMELER
1 kg kemiksiz kuzu eti
1 çorba kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı kekik
1 baş soğan
1 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz

mantar malzemesi :

1 kg Kanlıca mantarı
1 çorba kaşığı tereyağ
1 adet küçük soğan
1/2 demet maydanoz
karabiber,tuz
1/2 adet limon

HAZIRLANIŞI
Yağı hafifçe eritip, ince doğranmış soğanı 2-3 dakika çevirin. Sonra etleri ilave edin, önce hızlı ateşte çevirin sonra altını kısın. 1 bardak ılık suyu da ekleyin ve etler suyunu çekince tuz, kekik ve karabiber ekleyin. Pişen etleri bir tepsiye yada borcama alın. Aşağıdaki tarife göre hazırlanmış mantarları etlerin üzerine dökün. İnce kıyılmış maydanoz serpin.
Sıcakkek servis yapın.
Mantarın hazırlanışı :
Mantarların saplarını kesin, bol suda yıkayıp, süzün. Daha sonra kaynayan tuzlu ve içine limon sıkılmış suya atıp beş dakika kadar haşladıktan sonra yine süzün. Mantarları dörde bölüp,bir tencerede haifçe kızdırdığınız tereyağına katın. Bir dakika sote edip, tuz ve biberi ilave edin ve 5-6 dakika kanştırarak kavurun.

Çevrimdışı Ahmet ERKUŞ

  • Albay
  • *
  • İleti: 1.974
  • Karma 19
  • Cinsiyet: Bay
Ynt: Bolu Orman Kebabı
« Yanıtla #1 : Aralık 28, 2008, 16:24:12 »
eline sağlık yalnız bolu orman kebabı değilde sorkun şalga pilavı olsa ne yenir

Çevrimdışı turgut2264

  • Yarbay
  • *
  • İleti: 773
  • Karma 7
  • Cinsiyet: Bay
Ynt: Bolu Orman Kebabı
« Yanıtla #2 : Aralık 28, 2008, 18:58:10 »
Teşekkürler

Çevrimdışı ultraaslan_sorkun

  • Yüzbaşı
  • *
  • İleti: 187
  • Karma 0
  • Cinsiyet: Bay
Ynt: Bolu Orman Kebabı
« Yanıtla #3 : Ocak 01, 2009, 14:47:38 »
süper bişeymiş be

Çevrimdışı hüseyinçimen

  • Albay
  • *
  • İleti: 1.391
  • Karma 14
  • Cinsiyet: Bay
Ynt: Bolu Orman Kebabı
« Yanıtla #4 : Ağustos 19, 2010, 23:58:12 »
teşekkürler